"Rossore" - 75cl

Rossore è il vino che ha battezzato Fabrizio Iuli vignaiolo nel 1998. Un vino iconico ed emblematico, quello che ha fatto avvicinare alla missione di Iuli in tanti. Dopo la fermentazione in vasche di cemento, Rossore affina in botti grandi per 24 mesi prima di riposare in bottiglia per ulteriori 6 mesi. L'ha chiamato così per il colorito che ti lascia sulle guance dopo qualche bicchiere, perchè non è difficile che un sorso chiami l'altro. Rossore è un vino che scalda e rallegra, pienamente rappresentativa della sua varietà, la Barbera, che nel nord del Monferrato si conferma elegante, fresca e di grande bevibilità. 

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Nella zona più a nord del Monferrato si trova Montaldo Cerrina, un paese con pochissime anime che da qualche anno vive sotto ai riflettori grazie allo splendido lavoro compiuto da Fabrizio Iuli, vignaiolo, e da sua moglie Summer Wolf - il cui ultimo e visionario progetto è l'istituzione di una scuola a impronta steineriana dove cibo e agricoltura sono al centro della formazione. Summer e Fabrizio fin dalla prima volta ci hanno accolto in casa loro come fossimo famiglia, regalandoci momenti illuminanti in vigna e attimi di pura convialità in tavola (Ah, quei pomodori freschi dell'orto! Ah, i celeberrimi agnolotti della mamma di Fabrizio!). Iuli è un posto, una missione e uno stato d'animo che entra nel cuore. Dal 1998 Fabrizio produce vino con un approccio naturale e sostenibile. Ha iniziato con la Barbera, regina indiscussa di queste colline, inaugurando la prima vendemmia con Rossore, il suo vino più iconico. Ma l'attenzione e passione per le varietà autoctone piemontesi hanno spinto Fabrizio sempre più in là, e da rossista convinto si affaccia oggi anche al mondo dei vini bianchi. Insomma Fabrizio, what's next?