Verduno Pelaverga DOC 2022 - 75 cl

Dalle uve del vitigni di Verduno nasce questa schietta e carismatica spremuta di Pelaverga. Un colore vivace e brillante e una rara ricchezza espressiva: al naso le spezie si alternano rivelando note calde, pepate, intense e avvolgenti e una bocca fresca e armoniosa. Dopo la raccolta a fine settembre segue una diraspapigiatura soffice e una fermentazione tumultuosa a temperatura controllata, con brevi ma frequenti rimontaggi e svinatura in circa 8 giorni per preservare al meglio gli aromi varietali. Vinificazione, fermentazione malolattica e affinamento avviene interamente in acciaio. Il Pelaverga di Diego fa rima con piatti rustici, con taglieri di salumi e formaggi, con primi e secondi di carattere.  

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Monvigliero state of mind. Un velluto collinare che unisce il cuore di Verduno con Alba, capitale delle Langhe. Un anfiteatro con lievi pendenze e un suolo fatto di marne e arenarie che da piena voce al principe della collina: il Nebbiolo. Nell'armonia di questo territorio, l’Azienda Agricola Diego Morra coltiva uve con passione quotidiana. Quella della cantina Morra è una storia che coinvolge tre generazioni, iniziata a metà Novecento da un fazzoletto di terra e che conta oggi 30 ettari di vigneti distribuiti tra Verduno, La Morra e Roddi. Una storia in continuo divenire, dove l'equilibrio tra uomo e natura è costantemente rinnovato. Oggi al timone sta Diego, l'erede che ha imboccato fermamente la rotta verso la sostenibilità ambientale: seguendo i principi della lotta integrata, ogni vitigno è collocato all’interno del terroir più idoneo, conducendolo alla piena espressione di sé. Per Diego Morra riconoscere e valorizzare le peculiarità delle vigne nel quale opera è cruciale. I vigneti sono coltivati in predominanza a Nebbiolo, ma vi è una presenza significativa di tutti i vitigni tipici della zona, come Dolcetto, Barbera e Pelaverga.