Spaghettoni - 500g
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Gli spaghettoni sono la variante più corposa dei classici spaghetti. Gli iconici spaghettoni di Bossolasco sono come da tradizione caratterizzati dal formato lungo e da una ampia sezione tonda. La loro superficie ruvida e la loro considenza densa li rendono perfetti per ultimare la loro cottura in padella, risottati con i loro condimenti e un po' d'acqua di cottura. Dal puro "aglio, olio e peperoncino" ad un elaborato "allo scoglio", non c'è da meravigliarsi sul perché questo formato sia il prediletto degli chef. Per quando i "du' spaghi" last minute diventano una portata sublime.
Tempo di cottura: 12/13 min
Lunghezza: 260 mm
Diametro: 2,5 mm
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L’azienda agricola Bossolasco, nella campagna saviglianese in provincia di Cuneo, ha le spalle larghe di un’esperienza secolare e la mente acuta delle nuove generazioni. È una realtà familiare con una storia antica e uno spirito intraprendente. Un’azienda che si è affrancata dal mondo cupo e svilente del mercato del grano come commodity, riuscendo con coraggio a differenziarsi e unificare internamente una filiera solitamente frammentata: coltivare il grano e produrre pasta, e che pasta! Una pasta davvero artigianale, con una tenuta di cottura straordinaria e un gusto generoso e appagante.
La nostra cascina
Braja è la nostra cascina, bottega ed enoteca dove trovare una selezione di prodotti da aziende agricole del territorio piemontese che lavorano duramente per valorizzare il territorio e tutelare la biodiversità attraverso i principi del "buono", del "pulito" e del "giusto" promossi da Slow Food.
Come valorizziamo il territorio piemontese
La nostra etica guarda alla biodiversità, alla sostenibilità e alla territorialità con il desiderio di valorizzare questi tre principi attraverso un'agricoltura lenta, responsabile e gentile.
