Langhe DOC Riesling "Frè" 2021 -75 cl
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La passione della famiglia Grasso per il Riesling si è concretizzata in questo vino prodotto per la prima volta nella storia della cantina Ca’ del Baio. Coltivato nelle posizioni più fredde e ventilate, riesce a trasmettere i caratteri più nobili delle terre di Langa. Dal sapore secco, delicato, elegante, caratterizzato da un buon equilibrio.
Varietà: Riesling Renano 100%
Vol. 12,5 abv
Contiene solfiti
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Prima ancora del vino, quello che ci ha rapito di Ca del Baio sono state le persone: Paola, Valentina e Federica, le tre sorelle Grasso che seguendo le orme del papà Giuliano e della mamma Luciana portano avanti la cantina di famiglia, producendo vino da quattro generazioni tra i comuni di Barbaresco e Treiso. Un approccio sostenibile, attento e una viticoltura meticolosa. Un'affare di famiglia come è solito da queste parte, in cui i protagonisti rapiscono per la loro gentilezza, integrità e accoglienza. Il ricordo del pranzo dopo la visita in cantina con quella battuta al coltello preparata di fronte ai nostri occhi, osservando l'autenticità di ogni gesto, respirando i riti di un'ospitalità sacra è stato solo un preludio della bellezza dei vini bevuti: veri, diretti, indelebili.
La nostra cascina
Braja è la nostra cascina, bottega ed enoteca dove trovare una selezione di prodotti da aziende agricole del territorio piemontese che lavorano duramente per valorizzare il territorio e tutelare la biodiversità attraverso i principi del "buono", del "pulito" e del "giusto" promossi da Slow Food.
Come valorizziamo il territorio piemontese
La nostra etica guarda alla biodiversità, alla sostenibilità e alla territorialità con il desiderio di valorizzare questi tre principi attraverso un'agricoltura lenta, responsabile e gentile.
