Barbaresco DOCG "Autinbej" 2021 - 75cl

Il Barbaresco Autinbej è un vino frutto dell’unione di diversi vigneti (cru) della famiglia Grasso, quelli che nonno Ernesto chiamava in piemontese gli “autin bej”, ovvero le vigne o parti di vigne più belle e soleggiate. Un Barbaresco autentico fatto come una volta, quando la tradizione era quella di unire i vigneti più vocati, ciascuno portatore di caratteristiche diverse ma insieme espressione compiuta del territorio e della varietà. A seguito della fermentazione in acciaio, il vino trascorre 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e circa 4 mesi in bottiglia. Il Barbaresco Autinbej di Ca del Baio è un vino importante, con di un meraviglioso colore rosso granato profondo. Nonostante il 2017 sia stata un'annata calda e poco generosa, la Famiglia Grasso ha sapientemente colto il meglio, realizzando un vino di grande piacevolezza, con tannino persistente, ma caldo, che viene avvolto da aromi di frutti rossi e di composta. 

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Prima ancora del vino, quello che ci ha rapito di Ca del Baio sono state le persone: Paola, Valentina e Federica, le tre sorelle Grasso che seguendo le orme del papà Giuliano e della mamma Luciana portano avanti la cantina di famiglia, producendo vino da quattro generazioni tra i comuni di Barbaresco e Treiso. Un approccio sostenibile, attento e una viticoltura meticolosa. Un'affare di famiglia come è solito da queste parte, in cui i protagonisti rapiscono per la loro gentilezza, integrità e accoglienza. Il ricordo del pranzo dopo la visita in cantina con quella battuta al coltello preparata di fronte ai nostri occhi, osservando l'autenticità di ogni gesto, respirando i riti di un'ospitalità sacra è stato solo un preludio della bellezza dei vini bevuti: veri, diretti, indelebili.