La forma di pasta adatta a tutti i sughi e tutti i giorni? I fusilli, la versatilità fatta ad elica! Il sugo si attorciglia tra le spirali di grano duro rimanendo saldamente aggrappato sulla loro superficie ruvida e porosa. I fusilli Bossolasco si sposano con un incredibile numero di ricette: dal ragù al pesto genovese, dalla puttanesca ad una semplice ed efficace passata di pomodoro (quella di Pomodoro Lungo Liscio di Braja, ovviamente!). Nessuna controindicazione per questo ipnotico e appagante primo piatto italiano!
Tempo di cottura: 6/7 min
Lunghezza: 40 mm
Diametro: 11 mm
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L’azienda agricola Bossolasco, nella campagna saviglianese in provincia di Cuneo, ha le spalle larghe di un’esperienza secolare e la mente acuta delle nuove generazioni. È una realtà familiare con una storia antica e uno spirito intraprendente. Un’azienda che si è affrancata dal mondo cupo e svilente del mercato del grano come commodity, riuscendo con coraggio a differenziarsi e unificare internamente una filiera solitamente frammentata: coltivare il grano e produrre pasta, e che pasta! Una pasta davvero artigianale, con una tenuta di cottura straordinaria e un gusto generoso e appagante.
La nostra cascina
Braja è la nostra cascina, bottega ed enoteca dove trovare una selezione di prodotti da aziende agricole del territorio piemontese che lavorano duramente per valorizzare il territorio e tutelare la biodiversità attraverso i principi del "buono", del "pulito" e del "giusto" promossi da Slow Food.
Come valorizziamo il territorio piemontese
La nostra etica guarda alla biodiversità, alla sostenibilità e alla territorialità con il desiderio di valorizzare questi tre principi attraverso un'agricoltura lenta, responsabile e gentile.
